Se han llevado a cabo varios eventos, llamados Día del Café o Día Nacional del Café, muchos de ellos alrededor del 29 de septiembre. Pero recién en el año 2005 en Estados Unidos se empezó a publicitar este día y mas tarde se transformó en una conmemoración reconocida en varios mercados.
En el día internacional del café te contamos de estos lugares para disfrutarlo.
La primera celebración oficial del Día Internacional del Café se realizó en 1983 y fue promovida por la Asociación del Café de Japón. Sin embargo, la fecha oficial fue establecida en 2015 como el 1 octubre por la Organización Internacional del Café y se lanzó por primera vez en una celebracion en Milán. Desde ese momento, los 77 miembros pertenecientes a la Organización Internacional del Café celebran su día en esa fecha. Este día también se usa para promover el comercio justo de café y para hacer conciencia sobre la situación de la comunidad cafetalera. En este día, muchos negocios ofrecen tazas de café gratis o con descuentos. Algunas empresas comparten cupones y ofertas especiales con sus fieles seguidores a través de las redes sociales. Algunas empresas de tarjetas de felicitación venden tarjetas de felicitación del Día Nacional del Café y tarjetas electrónicas gratuitas.
Los países con mayor producción de café en Latinoamérica son Brasil, Honduras, México y Perú, además de Colombia que se encuentra en el segundo lugar (en el año 2020). A estos territorios se le suman Vietnam, Indonesia, Etiopía, India y Uganda. A ellos se les unen decenas de asociaciones cafeteras en todo el mundo con el mismo fin: disfrutar la pasión, el amor, el cariño, tradición y cultura alrededor del café.
A continuación seleccionamos 5 destinos para disfrutarlo de la mejor manera!
Wellington, Nueva Zelanda
Escondida en el fondo del hemisferio sur está la ciudad del viento, o Te Whanga-nui-a-Tara, más conocida como Wellington. La capital neozelandesa es conocida por la diversidad de su población (casi un tercio de sus residentes proviene del extranjero), una escena cultural vibrante y, por supuesto, su café.
Como la capital no oficial del café, Wellington ha asimilado con entusiasmo la escena del café de especialidad. De hecho, hay más cafeterías por persona que en la ciudad de Nueva York.
Mientras que el omnipresente Flat White (algo así como un café con leche con menos leche) supuestamente se inventó en Sydney, la bebida se perfeccionó en Wellington donde se convirtió en la bebida nacional no oficial del país.
Algunas opciones: Flat White. Es una religión.
Por cierto, a Nueva Zelanda también le gusta experimentar: ¿tazas de café comestibles, que cosa?
Así es, se trata de una alternativa sostenible ( y sabrosa ) a los vasos de plástico y papel.
Según se promociona, no altera el sabor de la bebida y no es necesario reciclarlo. Solo cómelo cuando hayas terminado!
Londres, Inglaterra, UK
El café en el Reino Unido se ha convertido en una bebida de primer orden. En los últimos cinco años, en este país, han abierto más de 2.000 cafeterías y en localidades como Otley, conocida popularmente como la capital de los pubs, ya hay más cafeterías que pubs en funcionamiento. La oferta de nuevas calidades y presentaciones de café en el mercado, la apuesta de los jóvenes por productos y bebidas más saludables y una preocupación creciente por la sostenibilidad han favorecido una auténtica revolución del café en el Reino Unido a la que solo podría poner fin las consecuencias del Brexit.
La locura del café de Londres comenzó en el año 1652 cuando Pasqua Rosée, la sirvienta griega de un comerciante británico Levant, amante de café, abrió la primera cafetería de Londres contra el muro de piedra del patio de la iglesia de San Miguel, en un laberinto de callejones de Cornhill.
Los australianos y los kiwis abrieron las primeras cafeterías enfocadas en el espresso de la ciudad hace aproximadamente 20 años, trayendo consigo sus amados flat white, y desde entonces han aparecido cafés más modernos en toda la ciudad.
Puede ser que el té todavía sea el rey en Inglaterra, pero los londinenses también ofrecen un buen café.
Algunas opciones: Flat white o capuchino.
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Roma, Italia
El café es una parte tan importante de la cultura italiana que rara vez encontrarás a un lugareño que no lo beba. Pero lo crea o no, no siempre es tan fácil encontrar un espresso decente en Italia, y los críticos susurran que los italianos se han resistido a adoptar técnicas modernas de barista.
Con los mejores baristas del país llamándolo hogar, Roma es su mejor apuesta para una taza de calidad.
El café en Roma, como en toda Italia, es una parte muy importante de la vida diaria. No sólo por la maestría y sabor del café italiano, que lo convierte en un placer gastronómico, sino también por los momentos que tomar un café aporta. Por supuesto, esto también sucede en España, donde compartimos tantos cafés con amigos, parejas y familia. Pero en Roma es diferente. Seguramente no verás a un grupo de personas tomando un café y charlando durante dos horas. Para eso están otras cosas. Por ejemplo, una buena pizza.
Algunas opciones: Espresso, caffè lungo (Americano). La costumbre dicta que los cafés con leche (latte o capuccino) solo se pueden consumir en el desayuno.
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Seattle (Washington State), USA
El café en el mercado público es una tradición de Seattle. (Crédito: Jessica Curtin)
Si hay una ciudad estadounidense que está constantemente por delante del juego, es Seattle.
Seattle no es solo una ciudad especializada en vinos o cervezas artesanales: es el hogar de Starbucks. Aún puedes visitar la fachada original al lado del Pike Place Market. Esta ciudad está impulsada por la cafeína; tiene una de las mayores concentraciones de cafeterías de cualquier país de EE. UU. Entre ellas, se encuentran las marcas Seattle’s Best y Caffe Vita, la tienda Victrola Coffee, y Cloud City Coffee con su sistema de USD 1 la taza. Recorre Starbucks Reserve Roastery para vivir (y probar) una experiencia de inmersión futurista de la famosa cultura del café.
“La pasión por el producto, junto con la gran cantidad de cafeterías en la ciudad, ha creado una cultura de mejora constante a través de la competencia y la camaradería” dice el consultor de café Joshua Boyt.
Algunas opciones: Espresso, capuchino o vertido de origen único.
Café vertido: El método de vertido implica verter agua caliente a través de la molienda de café, que está en un filtro. También se conoce al vertido como café de filtro o café de goteo, aunque estos términos también incluyen a las cafeteras. Es más saludable porque contiene menos cafestol, un agente que eleva el colesterol abundante en el café preparado con métodos de preparación tradicionales aunque esto también depende del tipo de café ya que por ejemplo la variedad arábica es más saludable al contener menos cafeína y más oxidantes.
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Viena, Austria
Son una parte tan importante de la cultura vienesa que los cafés de la ciudad fueron incluidos en la lista de la Unesco en 2011 como Patrimonio Inmaterial. Queridas instituciones, que actúan como salas de estar públicas donde la gente viene a charlar, leer periódicos y comer strudel. Para 2012 se estaba quedando atrás en términos de tecnología del café y expectativas de servicio con lo cual después de que Viena fue sede del Campeonato Mundial de Baristas en 2012 y se abrieron cafeterías independientes de nuevo estilo.
Algunas opciones: Espresso o capuchino en un café de nuevo estilo. O una mezcla de Weiner (similar a un capuchino, pero generalmente cubierta con crema) en una cafetería tradicional.
Ya sea que la tradición al despertar sea un tinto cargado, un espresso bajito o un caliente café con leche, disfrutar de la bebida favorita nunca ha sido un pasatiempo fuera de lugar. La idea es poder disfrutar de una deliciosa taza de café.
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Fuente(s) y Créditos: traveler.es // escapadah.com